गुरु पूर्णिमा 2021 इस वर्ष 24 जुलाई 2021 को मनाई जाएगी। हिन्दुओं के सबसे महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक गुरु पूर्णिमा को हिंदू कैलेंडर के अनुसार आषाढ़ मास की पूर्णिमा को मनाया जाता है। अपने गुरुओं के प्रति आदर व्यक्त करने के लिए यह दिन काफी विशेष माना जाता है। तो आईये जानते हैं गुरु पूर्णिमा से सम्बंधित कुछ रोचक तथ्यों को। साथ ही साथ हम इसके महत्व और इस दिन बनाये जाने वाले कुछ ख़ास व्यंजनों को जानेंगे।
सूजी
का हलवा
भारत में, वैसे तो सूजी का हलवा मुख्य रूप से समारोहों और अन्य शुभ आयोजनों पर बनाया जाता है। इन मीठे पकवानो को बनाना बेहद आसान है विशेष तौर पर सूजी के हलवे को। इसे सूजी, घी और चीनी को मिलाकर तैयार किया जाता है. काजू, किशमिश और बादाम और पिसे हुए नारियल जैसे सूखे मेवों मिलाकर सूजी के हलवे का स्वाद उन्नत किया जाता है, यदि आप गुरु पूर्णिमा के अवसर पर कुछ शाकाहारी और स्वर्ग के बारे में सोच रहे हैं, तो उस समय बिंदु निश्चित रूप से सूजी का हलवा का प्रयास करें।
बूंदी
के लड्डू
अगर आप सामान्य दिनों में सूजी का हलवा बनाते रहते हैं तो इस बार गुरु पूर्णिमा पर आप। बूंदी के लड्डू ट्राई कर सकते हैं। सूजी के हलवे की भांति बूंदी के लड्डू बनाने लिए आपको बेसन, दूध, घी, चीनी एवं केसर की आवश्यकता होती है। ईश्वर को भोग लगाने। के लिए बूंदी के लड्डू बेहहतरीन विकल्प है। बूंदी के लड्डू तैयार करने की संपूर्ण विधि आप यहां से देख सकते हैं।
काजू
कतली
Guru Purnima 2021 पर काजू कतली बनाना आपके उत्सव में चार चाँद लगा सकता है। इस मिठाई को
काजू, दूध और चीनी के मिश्रण से बड़ी ही आसानी से घर पर ही तैयार किया जा सकता है। काजू और दूध का
सही अनुपात में मिश्रण इसे स्वाद में अनूठा होने के साथ साथ पोषक तत्वों से भरपूर करती है। काजू कतली बनाने
की संपूर्ण विधि आप यहां से देख सकते हैं।
पंचामृत
ऊपर बताई गयी सभी व्यंजनों में पंचामृत सबसे आसान ही। गुरु पूर्णिमा के पावन पर्व पर ईश्वर अर्पित
करने के लिए पंचामृत बनाना बहुत शुभ माना जाता है। पंचामृत तैयार करने के लिए आपको एक कटोरी दूध,
एक चम्मच घी, एक चम्मच शहद, एक चम्मच चीनी और एक कटोरी दही की आवश्यकता होती है। पंचामृत
तैयार करने के लिए इस सारी सामग्री को एक कटोरे में अच्छे से मिक्स करें, और उसके बाद इसमें पतले-पतले
केले के टुकड़े डालकर, उन पर इलायची का पाउडर छिड़क दें।
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